Qual vinho branco eu escolho para a minha receita?

Escolhendo um vinho branco para cozinhar Segundo Madeline Kamman, autora do livro “The new making of a cook”(canada, UK):

“Se uma receita pede por um vinho branco seco sem mencionar o tipo do vinho, use qualquer bom vinho branco seco como um Sauvignon Blanc – se você é iniciante (a.k.a NOOB)- ou um Chardonnay se você tem um pouquinho mais de experiência e sabe como lidar com o grau maior de acidez que será apresentado. Se Sauvignon e Chardonnay são muito caros, use um vinho genérico que seja gostoso logo após a abertura da garrafa.”

Fonte: http://www.ochef.com/634.htm

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